Gérer une intolérance alimentaire : premiers pas

Les intolérances alimentaires sont de plus en plus fréquentes. Elles se traduisent par des symptômes digestifs ou des inconforts parfois difficiles à identifier. Savoir réagir et adapter son alimentation permet de limiter les désagréments.

Reconnaître les signes

Les intolérances peuvent provoquer ballonnements, douleurs abdominales, maux de tête ou encore fatigue. Les symptômes apparaissent souvent quelques heures après la consommation de l'aliment en cause, ce qui complique le diagnostic.

Les intolérances les plus courantes

• Le lactose, présent dans le lait et certains produits laitiers.

• Le gluten, contenu dans le blé, l'orge et le seigle.

• Certains additifs alimentaires.

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Les premiers réflexes

Il est déconseillé de supprimer totalement un aliment sans avis médical. Tenir un journal alimentaire permet d'identifier les corrélations entre symptômes et consommation.

Adapter son alimentation

De nombreuses alternatives existent : laits végétaux pour remplacer le lait de vache, farines sans gluten pour cuisiner, ou encore produits allégés en lactose.

Le rôle du professionnel de santé

Une diététicienne-nutritionniste comme Clémence Lécaillon accompagne ses patients pour établir un plan alimentaire équilibré, sans carences, tout en respectant les contraintes liées aux intolérances.